Тема: «Как сократить штат и упростить работу без потери качества»
Что разберём:
✔ Краткий анализ состояния рынка труда и компетенций в HoReCa ✔ Мифы и легенды сокращения штата, оптимизации и экономии на сотрудниках ✔ Реальные способы снизить зависимость от количества и качества персонала
Спикер Михеев Анатолий:
✔ Дипломированный технолог ✔ Четверть века в F&B ✔ В портфеле работа с Marriott, Hilton, Barvikha Hotel&SPA, Ritz-Carlton, Crowne Plaza, Cosmos Hotel Group, Alean Collection ✔ Создатель философии косткиллинга ✔ Мастер аналитики и прогнозирования ✔ Специалист по созданию коммерчески успешных, эффективно работающих сервисных систем